休閑采摘桑果園區規劃建設方案及種植效益分析

桑椹，又叫桑果，以其鮮美的口味、豐富的營養和多種醫療保健作用正日益受到人們的喜愛，尤其成為休閑觀光農業與鄉村旅游發展的果品新貴。傳統桑樹品種是以采葉養蠶為目的培育而成，不結桑果或果子很少且小，難以規模開發。直到2000年以后，桑果的開發利用才引起人們的廣泛關注和重視，進行小區域的試種。我們借鑒外地經驗，從西安臨潼引進果?！盁o核大十”2萬株，分別在雙溝的單橋村和姚集的程劉村進行栽植試驗， 兩年來取得了較好的經濟效益。

1、桑椹種植規劃建設方案

栽植果桑不僅可以生產桑果，而且可以采葉養蠶，同時可以防風固沙，減少水土流失，改善氣候，對于優化農業結構、發展特色產品，擴大外貿出口，改善生態環境，增加農民收入具有十分重要的作用。

1.1合理規劃

要按照區域化布局、專業化生產、產業化經營的原則進行規劃和布局。

1.1.1根據當地市場需求量的預測結果，確定果桑栽植規模和區域。以出售鮮果為主的，應選擇城郊、交通方便的地方，分戶栽桑建園，每667m2栽植500株左右，栽植規模不宜過大;以加工為主的，應選擇地勢平坦、排灌方便、土壤肥沃的田塊建立專用桑園，形成基地，盡量做到成片集中，栽植規模應在33.3hm2以上，便于收購、運輸和加工。采用低桿密植，每667m2栽植500～800株。以水土保持為主的，可采用中高桿樹型，667m2栽100～150株，亦可采用桑草間作、桑糧間作、桑菜間作、桑果間作的方式，以短養長、遠近結合。

1.1.2從桑果生產和蠶作生產的安全性考慮桑園應遠離工礦區，防止廢氣、煤煙和廢水污染。

1.2選用優良品種

目前果桑品種比較多，要選擇適宜我們地區的栽植品種，如無核大十、紅果一號、紅果二號、白玉王等。如以出售鮮果為主的，品種選擇上，要中、晚熟品種應適當搭配，以調節市場供應。以生產加工果汁為主的，在品種選擇上，應選擇成熟期應相對集中的品種。

1.3因地制宜，發展適宜的經營模式

1.3.1“椹蠶農畜”模式：春季采收桑椹，夏、秋兩季養蠶及飼養家畜家禽，蠶畜禽吃剩下的桑枝可以生產食用菌。該模式將果桑業與其他種植業、畜禽飼養業兼營，形成農業經營體系與物質有機循環的良性生態系統。種植業主要是指糧食、油料和蔬菜的生產。畜禽飼養業主要指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等的飼養。

1.3.2“四旁?！蹦Ｊ剑涸趥鹘y桑蠶區，利用宅邊、道邊、地邊和田邊的空隙地，栽培中高干或喬木果桑，以采果為主，養蠶為輔，土地資源充分利用的經營模式。

1.3.3“坡堤?！蹦Ｊ剑簩⒐Ｔ耘嗯c農田水利工程相結合，利用桑樹根系發達的生物學特性加固坡堤。該模式包括梯田埂坡、農渠、河(溪)灘堤植桑等。

1.3.4“城市園林”模式：根據果桑春季發芽早、秋季落葉遲、葉片碩大、顏色亮綠、可吸收二氧化硫的生物學特性，在城市廣場、公園、住宅小區、工業園區、道路兩側種植果桑，既優化了園林樹種結構、 美化了環境、凈化了空氣，又為城市居民工作、生活、休閑提供優美環境，還可品嘗酸甜可口、營養豐富的桑椹果實，深受群眾歡迎。

2、桑椹種植效益分析

春季兩村共栽植果桑2.67hm2，栽植密度500株/667m2，株行距為1.8×0.7m。栽植當年，當苗高長到20～25cm左右時進行摘芯，摘去頂芽2～3cm。2005年春季產果情況：雙溝單橋村1.47hm2果桑生產桑果5450kg，平均每667m2產桑果248kg。姚集程劉村112hm2果桑生產桑果4675kg，平均每667m2產桑果260kg。上市初期(5月上旬)，市場銷售價格6～8元/kg，旺期(5月下旬以后)4～5元/kg。桑果收入1100～1200元/667m2，考慮到樹小，以養為主，以提高來年的桑果產量，2015年未采葉養蠶。

單橋村生產桑果12250kg，平均每667m2生產桑果680kg。程劉生產桑果14300kg，平均667m2產桑果650kg，超市市場收購價格4.0元/kg，效益2600～2700元/667m2。同時合理采葉養蠶0175張/667m2，產繭28kg，繭款收入800元/667m2，合計效益3400～3500元/667m2。顯著高于葉桑養蠶的經濟效益。