本文隸屬:田園養老.盆栽果蔬(第38/38篇)
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之前，上海一名“吃綠化帶”吃出新境界的男子火了。受疫情影響，他隨手記錄下了小區里的的植物，并分門別類整理，兩個月封閉下來，他共記錄整理了86種“野草”，其中有43種可食用，6種植物有毒，7種被列為外來入侵物種名單，84種可入藥。引得網友熱議：還是懂植物學好，突發情況下餓不死！
但是除了這位“學霸”給大家帶來的驚喜之外，這場疫情更多給我們帶來的思考是，如何實現危機下的自給自足？于是，很多人把目光投向了已經誕生很久的農業模式——陽臺農業。
雖然是近年來興起來的農業模式，但陽臺農業的起源其實還是上世紀八九十年代家庭種養的升級。發達國家消費者收入水平的提高、消費結構的升級以及意識的覺醒，為陽臺農業這種新型農業模式創造了需求和盈利空間。而發展中國家中高收入階層的比例不斷提升，也為陽臺農業發展提供了現實支撐。
陽臺農業市場規模超百億
在國外，尤其是美國加拿大等國，由于多數家庭庭院較大，因而很多人都從事家庭農業生產，自產自食的蔬菜比例，有的甚至達到20%，有著成熟完善的產業鏈和市場規模。
而國內這種趨勢也逐步攀升，根據日前發布的淘寶《2022陽臺種菜報告》顯示，淘寶天貓平臺一季度各類蔬菜種子銷量同比激增，購買人數已經連續3年增幅超100%。從相關企業發展來看，以小田園藝為例，它是一家在淘特、拼多多等平臺上專做營養土的公司，成立于2021年，已完成兩輪Pre-A輪融資，近期正在籌備A輪融資，投前估值達10億元。有機構預測，國內圍繞陽臺農業這一產業的市場規?？蛇_百億元。
目前網售的果蔬類種子已超3000多種，青菜、白菜、番茄、辣椒、胡蘿卜、薄荷等種子成為爆款，受到眾多90后、80后的追捧。
其中，最受歡迎的是韭菜種子，銷量同比增長370%，超越辣椒、薄荷等成為淘寶上最熱銷的種子。
眾多進入城市的青年在鋼筋混凝土中找尋自然的氣息，紛紛搭建屬于自己的一方自由天地。除了飼養寵物之外，就是陽臺農業種植，看著親手種下的種子成長、開花、結果，成就感無與倫比，也給城市青年帶來巨大心靈慰藉。
陽臺農業的發展問題
目前陽臺農業仍面臨很多問題，限制了它的發展。
1.空間限制：植物生長對于溫、光、水、氣、肥的要求比較精細，城市發展陽臺農業時要綜合考慮陽臺空間布局，必須滿足包括光照、溫度等多方面條件，才有可能種植成功。
2.技術限制：陽臺農業需要種植者有一定的農業種植技能，很多一時興起的愛好者盲目種植并不能實現預期效果。
3.性價比：陽臺農業相關設施價格相對比較高，種植條件要求也相對較高，在投入產出比方面效果很低，也一定程度上限制了陽臺農業的發展。
不過，為了適應市場需求，國內陽臺農業在發展中也在不斷進步，如江蘇省農業科學院農產品質量安全與營養研究所副研究員白紅武此前接受農參專訪時（農參專訪白紅武：一盆一景一世界，心若向陽皆是春）表示，陽臺農業這個行業雖然小眾，但是朝陽行業。其對農業的促進作用體現在：
1.從生產端來看，與傳統農業模式相比，陽臺農業是一種新型的城市化農業模式，優質、環保的特性突出。
2.對陽臺農業的消費者來說，超70%來自一二三線城市。其中，上海、東莞、北京、蘇州、廣州位列最愛在陽臺種菜的城市前五名。尤其是上海，一舉超越山東、河南等農業大省，陽臺菜化率第一。帶動了更多人了解農業種植，加入農業生產。
3.對相關產業來說，陽臺農業的發展帶動其上游和下游整個縱向產業鏈的發展，植物種子、水培設施、菜苗租賃等相關產業都擴大了市場，包括生物肥料、生物農藥等相關橫向產業也有了長足發展。
4.對社會意義來說，陽臺農業的快速發展，為景觀園藝行業帶來了新的機會，同時讓城市居民從物質和精神上都得到了一定滿足，提高了家庭陽臺的閑置空間利用率。
網紅產業能否變長虹產業？
陽臺種菜被認為是“都市農業”的一種表現形式。作為一種新興農業理念，“都市農業”能有效解決城市農業用地緊張和農產品需求量擴大兩者之間的矛盾。
中國農業科學院環境與可持續發展研究所楊其長研究員曾表示，大多數居民對于陽臺種菜抱著“玩”的心態，娛樂性多于實用性，還缺乏深入研究，很多技術上的問題仍需要解決。因此如果企業為了商業目的，不切實際地夸大其產品功效甚至“無所不能”也是不可取的。
元一智庫農研中心主任、農參總編輯鐵丁老師認為，陽臺農業還有很大的發展空間，但是僅靠陽臺農業本身難以形成品牌產業，陽臺農業更像是家庭園藝，將適宜觀賞的花卉盆栽換成了可食用可觀賞的農產品。由于陽臺農業無法大量生產，因此無法形成規?；y一標準的交換產品，也不能形成一套完整的由產到銷的體系。品牌農業的發展微觀上看要給本地人幸福、給外地人驚喜，宏觀上要能夠帶動產業的優化升級。但農業具有多功能性，除了提供農產品和生態產品外，還兼具教育、休閑、景觀等功能，農業發展需要現代農業產業園、農業產業集群和產業融合發展示范園，也需要承載更多精神支持的陽臺農業新業態。
值得關注的是，陽臺農業對農業相關產業發展提供了巨大潛力，除了陽臺農業本身的食用產出之外，相關設備購買、設備維護、種業發展、水土肥藥都會帶來巨大經濟效益。以商丘市城建報告來看，市住戶陽臺面積約有2000萬㎡、常住人口數728萬，依據市場發展分析，僅一市之中，潛在經濟效益就可達到60億元。
由于陽臺農業對技術要求較高，很多沒接觸過農業的城市居民進行傳統農業種植容易失敗，因此也促進了農業現代化技術的發展。為了方便種植，水培技術、霧培技術、可循環基質以及相關技術設備都有了快速發展，越來越多的半自動化家用栽培機械被廣泛應用，對高級農業設備的發展提供了經驗，奠定了基礎。
在未來，越來越多安全、綠色、優質的農產品將走向城市家庭的餐桌，陽臺農業或許能讓農業離城市更近，成為城市垂直農業的先聲。
【品牌農業參考2022-06-10】參考資料：
[1]胡光宇：《陽臺農業現狀與發展趨勢》
[2]合陽縣兄弟種養專業合：被封男子吃綠化帶發現84種草藥
[3]靖邊發布：陽臺種菜熱潮興起 市場規?？蛇_百億元
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